Workshop dropsnoepjes
Drop bestaat al sinds de middeleeuwen en werd toen vooral gebruikt als medicijn. Vandaag kennen we drop voornamelijk als een zoet (of zout) snoepje in allerlei vormen en kleuren. Historica Marieke Hendriksen dook de archieven in en ontdekte heel wat droprecepten van vroeger en nu. In deze workshop gaan jullie aan de slag met deze recepten en kunnen jullie verschillende soorten drop proeven.
Wegens succes hebben we nog een tweede workshop toegevoegd aan het programma van 15u15-16u!
Praktisch
14u15-15u & 15u15-16u
BOX² (tweede verdieping van het museum)
voor kinderen vanaf 7 jaar
gratis
Van boerderijdrop, katjes en trekdrop, tot Pottertjes, zwart-op-wit, keelpastilles en Kokindjes. In Nederland eten ze gemiddeld zo’n 2 kilo drop per jaar. Vraag Nederlanders wat zij als typisch Nederlands beschouwen en de kans is groot dat drop genoemd wordt. Maar… is dat wel zo? Hoe Nederlands is drop eigenlijk? In welke context aten we drop vroeger, en verschilt dat van nu? En hoe is de smaak van drop door de eeuwen heen veranderd?
Historica Marieke Hendriksen schreef het neer in Het Grote Dropboek, het eerste boek dat helemaal gewijd is aan de geschiedenis van Nederlands nationale snoepje. Van Middeleeuwse handschriften gaat het verhaal naar achttiende-eeuwse landhuizen en apotheken, en via de internationale grondstoffenhandel naar de eerste dropfabrieken in de negentiende eeuw. In de twintigste eeuw verhaalt Hendriksen over populaire stripboekjes en hoestende operazangers en de wederopbouw, waarna de populariteit van drop in Nederland enorm toenam. Om vervolgens in het heden te belanden, waar niets te gek is. Inmiddels wordt er gekookt met drop, dropcocktails worden geshaket en er wordt zelfs dropkunst gemaakt. We vinden drop terug in kwark, ijs en likeur, en in een enkel vreemd geval zelfs op stoelen. In de eenentwintigste eeuw volgen we dropworkshops en proeven we allerlei nieuwe dropsoorten als suikervrije drop, drop met fruitsmaken, drop met chocolade en veganistische drop.
Aan de hand van historische bronnen zoals apothekershandboeken, bedrijfsarchieven, en wetenschappelijke artikelen laat Marieke Hendriksen ook zien hoe de smaak van drop – en daarmee onze smaak – in de loop der eeuwen is veranderd. En aan de hand van eeuwenoude recepten probeert ze zelf drop te maken, iets wat niet heel eenvoudig is.
Wetenschaps- en kunsthistoricus Marieke Hendriksen (1982) is als onderzoeker verbonden aan NL-Lab, een interdisciplinaire onderzoeksgroep, in 2019 opgericht door het Meertens Instituut en het Huygens Instituut. Hendriksen doet hier onderzoek naar de Nederlandse cultuur en identiteit in heden en verleden: Hoe praat Nederland, hoe smaakt Nederland, hoe vertelt Nederland zijn geschiedenis? Met als doel een wetenschappelijk steentje bijdragen aan het maatschappelijke debat over de Nederlandse identiteit.
